Сушеный арбуз полезен как концентрированный источник витаминов (A, C, группы B), минералов, клетчатки и антиоксидантов (ликопин), улучшая пищеварение, укрепляя иммунитет, поддерживая сердце и сосуды, а также помогая при гипертонии и анемии, при этом он удобен как питательный перекус, особенно для тех, кому нужно ограничивать воду, и полезен при диетах благодаря снижению аппетита